CACAO ABSOLUE 30%/ETH
Description
Les cacaoyers poussent dans la plupart des pays tropicaux. Leurs fruits, communément appelés cabosses, sont ouverts à l’aide de machettes pour libérer leurs fèves blanches. Celles-ci sont lavées, fermentées et séchées, après quoi elles deviennent brunes. Les fèves sont ensuite broyées pour séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Extraits : Absolue
Origine : France
certifications : BIO
Theobroma cacao L.
Absolue
France
N° Ref B0806
CAS TSCA 8002-31-1/64-17-5
CAS EINECS 84649-99-0/64-17-5
Origine
Les cacaoyers poussent dans la plupart des pays tropicaux. Leurs fruits, communément appelés cabosses, sont ouverts à l’aide de machettes pour libérer leurs fèves blanches. Celles-ci sont lavées, fermentées et séchées, après quoi elles deviennent brunes. Les fèves sont ensuite broyées pour séparer la poudre de cacao et le beurre de cacao.
Nous achetons de la poudre qui est produite toute l’année. La période de production des fèves de cacao dépend des pays de production. En revanche, les fèves sont pressées toute l’année pour obtenir la poudre. Biolandes a développé une large gamme d’extraits de cacao à partir de cette poudre.
Gourmande
Fève
BIO
Fiche
technique
Fiche données
sécurité
Certificats
de labellisation
Certificat
IFRA
Nous achetons de la poudre qui est produite toute l’année. La période de production des fèves de cacao dépend des pays de production. En revanche, les fèves sont pressées toute l’année pour obtenir la poudre. Biolandes a développé une large gamme d’extraits de cacao à partir de cette poudre.
Fiche
technique
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Fiche données
sécurité
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Certificats
de labelisation
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Certificat
alergènes
Certificat
IFRA
Certificats de pureté
et d'origine
Catalogue
général
Tarifs
Pas d’informations disponibles.
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