GINGEMBRE

Description

Le gingembre est une espèce de la famille des Zingibéracées, originaire d’Asie du Sud-Est, bien qu’il puisse être cultivé dans la plupart des régions tropicales. Il s’agit d’une plante herbacée vivace d’environ 0,90 mètre de haut, dont le célèbre rhizome est utilisé comme épice de cuisine dans de nombreuses cuisines asiatiques.

Extraits : Oléorésine

Origine : Madagascar

certifications : CASHER

Zingiber officinale Roscoe
Oléorésine
Madagascar
N° Ref F9600
CAS TSCA 2230756
CAS EINECS 84696-15-1

Origine

Le gingembre est une espèce de la famille des Zingibéracées, originaire d’Asie du Sud-Est, bien qu’il puisse être cultivé dans la plupart des régions tropicales. Il s’agit d’une plante herbacée vivace d’environ 0,90 mètre de haut, dont le célèbre rhizome est utilisé comme épice de cuisine dans de nombreuses cuisines asiatiques.
Biolandes s’approvisionne en gingembre typique de la région du Centre-Est de Madagascar. La période de récolte se situe entre juin et juillet. Après séchage, les rhizomes de gingembre sont extraits pour produire une oléorésine alimentaire et une huile essentielle.
Rhizome

Fiche
technique

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Fiche données
sécurité

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Certificat
allergènes

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Certificat
IFRA

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Biolandes s’approvisionne en gingembre typique de la région du Centre-Est de Madagascar. La période de récolte se situe entre juin et juillet. Après séchage, les rhizomes de gingembre sont extraits pour produire une oléorésine alimentaire et une huile essentielle.

Fiche
technique

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Fiche données
sécurité

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Certificats
de labelisation

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Certificat
alergènes

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Certificat
IFRA

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Certificats de pureté
et d'origine

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Catalogue
général

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Tarifs
 

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Arômes

L’oléorésine de gingembre apporte une note épicée et citronnée dans les boissons, le thé, les pâtisseries et aussi dans les plats salés. Elle convient particulièrement aux fruits, au thé et aux saveurs brunes.
Pas d’informations disponibles.
JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUI AOU SEP OCT NOV DEC
L’oléorésine de gingembre apporte une note épicée et citronnée dans les boissons, le thé, les pâtisseries et aussi dans les plats salés. Elle convient particulièrement aux fruits, au thé et aux saveurs brunes.
JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUI AOU SEP OCT NOV DEC

Suggestions

Anthemis nobilis L.

Huile essentielle
Maroc
BIO, CASHER, NOP

Corylus avellana L.

Macérat GLY
France
BIO