Procédé d’extraction de matières végétales au moyen d’un corps gras. Historiquement, on distingue deux types de procédés différents : si la plupart des plantes aromatiques peuvent être traitées par la technique de l’enfleurage à chaud qui consiste en une macération dans des graisses ou des beurres chauds, les fleurs les plus délicates sont de préférence traitées selon la méthode de l’enfleurage à froid. Le baume parfumé obtenu par les deux procédés est ensuite généralement retravaillé avec un solvant pour obtenir des absolues.
