Le calendula est une plante aromatique annuelle originaire du bassin méditerranéen. Elle présente des capitules jaune-orangés supportés par de longues tiges duveteuses grises qui peuvent atteindre entre 30 et 50 centimètres de hauteur. La floraison commence dès les premiers jours du printemps et se poursuit jusqu’à l’arrivée de l’hiver. Les fleurs du calendula sont alors ramassées une à une à la main.
Origine