Le guarana est une liane de la famille des Sapindaceae originaire de l’Amazonie brésilienne qui produit des baies rouges contenant ses graines. Ces graines contiennent une forte concentration de caféine, ce qui en fait la plante ayant la plus forte teneur connue en caféine. Unique dans les forêts d’Amérique tropicale, les baies sont récoltées en septembre puis séchées au soleil avant que les graines ne soient retirées. La caféine de ces graines est ensuite extraite pour être utilisée dans des boissons et des compléments alimentaires.
Origine