CORIANDRE

Description

Originaire d’Arménie, cette plante est cultivée depuis 1500 avant JC comme épice pour le goût de ses feuilles et de ses graines. Les Romains ont répandu cette plante dans toute l’Europe et ce fut la première épice à atteindre l’Amérique.

Extraits : Oléorésine

Origine : France

certifications : CASHER

Coriandrum sativum L.
Oléorésine
France
N° Ref F9330
CAS TSCA 8008-52-4
CAS EINECS 84775-50-8

Origine

Originaire d’Arménie, cette plante est cultivée depuis 1500 avant JC comme épice pour le goût de ses feuilles et de ses graines. Les Romains ont répandu cette plante dans toute l’Europe et ce fut la première épice à atteindre l’Amérique.
Biolandes s’approvisionne en feuilles et graines fraîches de coriandre cultivée par un partenaire qui sélectionne les meilleures récoltes au stade approprié pour obtenir la plupart des notes de tête de la plante dans nos extraits.
Pas d'informations disponibles.
Feuille

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Arômes

La coriandre donne des notes épicées, fraîches et fruitées typiques aux plats asiatiques et aux saveurs salées. Elle est très appréciée dans les nems, les samosas et les plats thaïlandais. Elle rehausse également les marinades de poisson.
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JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUI AOU SEP OCT NOV DEC
La coriandre donne des notes épicées, fraîches et fruitées typiques aux plats asiatiques et aux saveurs salées. Elle est très appréciée dans les nems, les samosas et les plats thaïlandais. Elle rehausse également les marinades de poisson.
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Suggestions

Apis mellifera Linnaeus

Absolue
Maroc
CASHER

Citrus aurantium var amara L.

Huile essentielle
Maroc
BIO, CASHER, NOP