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Un monde de matières premières

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Foin

Nom botanique :
Gramineae
Partie utilisée :
herbe
Foin
Foin
Le foin que nous achetons est du « foin de Crau », récolté dans les plaines de la Crau situées dans le Sud de la France, près de la Méditerranée. Les plaines de la Crau sont un écosystème particulier composé de végétations de steppe, où des prairies naturelles ont été créées au XVIème siècle grâce à un réseau de canaux artificiels.
Le foin de Crau, destiné à l’alimentation des animaux, est fauché trois fois dans l’année, en mai, juillet et septembre, suivant l’usage auquel il est destiné.
Le foin extrait pour la parfumerie est récolté en juin ; il est composé essentiellement de graminées. Il est fauché à la floraison, puis il est fané et mis en balle. Le foin est extrait en France, pour produire une absolue herbacée à la note caractéristique chaude du foin.

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