Les trois grands producteurs d’huile essentielle de Romarin sont la Tunisie, le Maroc et l’Espagne.
Le romarin, en particulier en Afrique du Nord, couvre de vastes étendues où il pousse spontanément et qui sont attribuées en concessions pour réaliser des campagnes de distillation.
Au printemps, avant les trop fortes chaleurs de l’été, des alambics mobiles sont installés dans les nappes de romarin, près de points d’eau. Les pousses de l’année sont distillées à feu nu, les résidus de distillation fournissant le combustible.
Biolandes s’associe à une production de Romarin au Maroc dans des concessions au nord de Meknès pour offrir une huile essentielle typée Maroc, riche en cinéol.
Un partenariat en Tunisie permet également d’offrir une huile essentielle tunisienne d’un profil un peu différent et certifié Bio (Ecocert EC / NOP).